川味醬爆蝦球

川味醬爆蝦球這款小吃把蝦仁上面裹著辛香的醬汁、濃鬱的豆瓣香、忍不住白飯一口又一口，非常好吃一款傢常小菜，一起來試做吧。

川味醬爆蝦球的做法：

1、蝦子去殼 蝦背劃開、取沙筋、用少許米酒，鹽巴，白胡椒粉略醃。

2、蔥、薑、蒜、切末備用。

3、蝦仁沾太白粉備用，起一熱油鍋。

4、油熱後 將蝦子下鍋油炸，表面變紅即可。

5、將蔥，薑，蒜末爆香。

6、下豆瓣醬，番茄醬，醬油膏炒香，加入少許水。

7、將蝦球倒入。

8、炒至醬汁收幹即可。

成品圖：