春筍炒咸肉

春天裡老傢到處都是春筍，在傢挖筍挖到手軟，這個時候的春筍和咸肉一起炒真是絕配，過年傢裡做的咸肉還有很多，春筍的鮮和咸肉的臘香味混合，然後在加入一點點郫縣豆瓣醬提個味，實在是太好吃瞭，下面把這個傢常最簡單的春筍炒咸肉做法分享給大傢。

春筍炒咸肉材料明細：

春筍1000克、咸肉150克

郫縣豆瓣醬1勺、蒜苗1把、鹽少許

春筍炒咸肉的傢常做法：

1、首先把春筍剝殼後切成片，咸肉切片，蒜苗切段;

2、熱油，下咸肉炒開，如果比較肥，也可以熬一下;

3、然後加入豆瓣醬炒開;

4、加入春筍片，炒斷生，撒上蒜苗段，炒均勻就可以瞭，因為咸肉和郫縣豆瓣醬都咸，所以鹽酌情放些就可以瞭。

成品圖：