翡翠銀芽

夏天吃清淡點是比較好，豆芽的熱量很低，而且有很好減肥功效。翡翠銀芽是一道很傢常的小炒，註意在傢做這個翡翠銀芽的時候材料放入的順序，不能辭亂，而且炒制時間不宜過長，否則色澤就不好看瞭。

今天這道美味又清淡的小炒“翡翠銀芽”就是以越吃越苗條的豆芽菜作為主料，搭配上富含膳食纖維的翠綠色韭菜，如同翡翠點綴在其中;為追求口感更為豐富，加入點火腿絲一起炒，不出五分鐘，一道美味瘦身的清淡小炒菜就完成瞭。

翡翠銀芽的做法圖解：

1. 把豆芽洗幹凈，韭菜切成小斷，火腿切成小長條狀。

2. 燒熱鍋，放少許油， 下入火腿絲煸炒;

3.表面微微炒焦後，下入去掉頭尾的黃豆芽;

4. 繼續翻炒直至豆芽菜微微發軟後再加入韭菜段;

5. 一起翻炒直至韭菜變色後， 加入鹽等調味料;

6. 翻炒均勻即可裝盤享用。

成品圖：

翡翠銀芽的做法小技巧：

翡翠銀芽是一道很傢常的小炒菜，註意材料放入的順序，炒制時間不宜過長。

豆芽菜經常會出現在我們的餐桌上，可別小看它，豆芽與筍、菌並列為素食鮮味三霸。不管是黃豆芽、綠豆芽、小芽菜等，都含有豐富的維生素C、維生素E、葉綠素等營養成份，具有養顏預防腫瘤的功效。

對於愛美的美眉， 還有另一個功效就是減肥瞭，豆芽的熱量很低，而水分和纖維素含量很高，常吃豆芽，可以達到減肥瘦身的目的。

友情提示：

這個翡翠銀芽用來卷春餅的話簡直完美，大傢可以試一下。