金豬送財

不經意間美食天下改版已經一個多月瞭，我也是和數以萬計的的讀者和博主一樣每天關註著她，對美食的熱愛、對生活的熱愛使我們從五湖四海聚集在這裡，一起分享著美食，分享喜悅，美好的氛圍感染著每一個人。古希臘的哲學傢赫拉克裡特說過一句哲言人不可能兩次踏進同一條河流，既然河流都是變化的，人生世事都是變化的，生活中唯一不變的東西就是改變瞭，隻有改變本身才是唯一不變之物！人一生所擁有的任何事物就隻有一次瞭，讓我們珍惜我們擁有的，珍惜愛情、親情、友情，珍惜陽光、月光、時光。 美食對於我們也是一樣，以不變應萬變，萬變不離其宗，變化帶給我們更加滋味的生活享受。玉食這款糯米滋和南瓜、紅豆搭配，改變一下傳統的外觀，做成可愛豬豬的造型，改變，帶給您升級的色香味視覺全新享受。

主料：糯米粉(180克)，澄粉(35克)
輔料：南瓜(100克)，椰蓉(10克)，甜豆沙(80克)，抹茶粉(2克)，色拉油(適量)

材料：南瓜100克，糯米粉180克，澄粉35克，椰蓉10克，熟豆沙80克，抹茶粉2克，糖、水、色拉油適量（豆沙是甜味的我就沒用糖）。

南瓜去皮切成塊。

放入蒸鍋蒸熟。

南瓜打成泥或者碾成泥倒入盆中。

把150克糯米粉和30克澄粉混合均勻加入熱的南瓜泥中，攪拌一起稍涼。

30克糯米粉和5克澄粉和2克抹茶粉混合均勻。

加入熱水攪拌成雪花狀稍涼。

兩種面和成光滑的南瓜糯米粉團和抹茶粉團。

南瓜面團做成大小一致的小劑子，豆沙做成比南瓜球小的球，抹茶面團做成花生米大的劑子。

手上沾點油潤手取南瓜球按成圓餅包入豆沙餡，收口滾成光滑的球形，放置在板上。

取抹茶面團做成三角形做成豬豬耳朵，圓形做成眼睛，橢圓形做成嘴巴。

用牙簽壓出眼睛，再按上黑芝麻做成眼珠。

用牙簽壓出豬鼻孔，豬豬就做好瞭。

做好的豬豬糯米滋胚，多出的抹茶面團，做瞭一個抹茶色的豬豬，權當一個領隊呢！

米皮（或者直接在蒸籠上）抹一層薄油，放入糯米滋胚蓋蓋。

開鍋蒸5-8分鐘停火，蓋2分鐘出鍋。

蒸好的金豬糯米滋底部趁熱滾上一層椰蓉，糯米滋就做好瞭。

成品，q彈潤滑色彩亮麗，形象逼真。