臘肉蓮藕片
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酸辣雞丁
湘菜酸辣雞丁特點：鮮咸醇香，酸辣適口。
主料：雞琵琶腿(4個)
輔料：柿子椒(50克)，紅椒(2個)
先把雞腿洗凈。
用刀斬成小塊。
蔥、薑、辣椒切碎。
把雞丁放到鍋裡炒幹水分。
另起一鍋放油。
放入蔥、薑、辣椒煸炒出香味。
放入辣醬翻炒。
翻炒均勻。
放入雞塊翻炒。
放入料酒、醬油、鹽、醋、白糖加適量水翻炒。
放入青椒翻炒均勻，放入味精調味。
出鍋裝盤，即可享用。
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用刀斬成小塊。
蔥、薑、辣椒切碎。
把雞丁放到鍋裡炒幹水分。
另起一鍋放油。
放入蔥、薑、辣椒煸炒出香味。
放入辣醬翻炒。
翻炒均勻。
放入雞塊翻炒。
放入料酒、醬油、鹽、醋、白糖加適量水翻炒。
放入青椒翻炒均勻，放入味精調味。
出鍋裝盤，即可享用。