辣炒年糕

主料:年糕(200g)
輔料:洋蔥(半個)，青椒(1個)，紅蘿卜(1個)

年糕剝去塑料膜，掰開。袋裝的一袋可以炒兩次。

洋蔥、青椒切塊，紅蘿卜切片。

炒鍋內放適量植物油，燒到八成熱，放一小勺辣椒醬炒出香味。

放入洋蔥、紅蘿卜翻炒。

放入年糕，加生抽、花椒粉，翻炒。口味重的朋友適當加點鹽。我用辣椒醬的時候一般不用鹽。

加高湯或清水，慢火煮3-5分鐘。為防止難免年糕粘連，其間適當翻攪。

汁收幹後，加入青椒塊和少許味精，翻炒均勻出鍋。

年糕的作用

健身祛病年糕含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、煙酸、鈣、磷、鉀、鎂等營養元素。