哈密瓜餡月餅

一年一度的中秋又到瞭，吃月餅、飲酒賞月，這個習俗歷史悠久，她是全國各地乃至世界華人的共同節日，其人們的重視成度不亞於春節，中秋月圓，闔傢共聚，月餅當然是少不瞭，雖然現在的人們註重保健，很少吃甜點，但是在這樣重大的節日裡應個景，討個吉利，那怕是少吃也是要吃一點。今天愉懶，用的是現成的哈密瓜餡料，省力又省時，雖然不比自己做的餡好吃，但和買的比起來還是好吃的。

主料：面粉(200克)，糖漿(120克)，玉米油(50克)，視水(4克)，哈密瓜餡料(570克)

糖漿和玉米油倒入盆內

倒入視水攪勻

倒入面粉

用筷子攪的沒有幹粉

再揉成面團，靜放一個小時

不粘後分成20克的小塊揉圓

現成的哈密瓜餡料也分成30克大的小塊並揉圓

拿一塊皮料按成小餅

放上餡料

收口滾圓

放在案上用模具扣上

按一下脫模即可

做好後擺入烤盤

放入烤箱中層，調定烤箱180度

烤五分鐘後拿出來刷上蛋液，再烤10分鐘即可

一共烤15分鐘出爐

哈密瓜的作用

哈密瓜不但風味佳，而且富有營養。據分析，哈密瓜的幹物質中，含有4.6%-15.8%的糖分，纖維素2.6%-6.7%，還有蘋果酸、果膠物質、維生素A、B、C，尼克酸以及鈣、磷、鐵等元素。其中鐵的含量比雞肉多兩三倍，比牛奶高17倍。新疆人很愛食哈密瓜，認為多吃瓜可以祛病延年，這一說法不無道理。除供鮮食，還可制作瓜幹、瓜脯、瓜汁。瓜蒂瓜籽可入藥治病，瓜皮喂羊能促肥增膘。

在每一百克瓜肉中還有蛋白質0.4克，脂肪0.3克，灰分元素2克。其中鈣14毫克，磷10毫克，鐵1毫克。請不要小看這1毫克鐵，它對人體的造血功能和發育有很大關系。同肉類相比，哈密瓜中的鐵含量較之等量的雞肉多2倍，魚肉多3倍，牛奶多17倍。哈密瓜肉中維生素的含量比其它水果也毫不遜色。在哈密瓜鮮瓜肉中，維生素的含量比西瓜多4至7倍，比蘋果高6倍，比杏子也高1.3倍。這些成分，有利於人的心臟和肝臟工作以及腸道系統的活動，促進內分泌和造血機能，加強消化過程。