休閑假日翻糖蛋糕

忙碌的生活讓我們期盼假日的到來，騎馬去散步，去釣魚，一種悠閑自得的生活向往。我的第一個翻糖蛋糕作品，不需要多麼精湛的技術，隻要細心耐心，我們都可以做出自己喜歡的作品。

主料：八寸蛋糕(1個)，翻糖膏(750g)，六寸蛋糕(1個)
　　輔料：食用色素(多種顏色)，糖珠(少許)，裱花臺（可以換成十寸蛋糕）(一個)，翻糖白油(適量)，清水(少許)

首先我們將準備好的蛋糕按心中所想擺出你要做的造型。我選擇的是一側對齊式，方便最下層的裝飾物放置。

將翻糖棒工具準備好，牙簽一些，粘取色素和輔助做翻糖的時候會用到。

取一小塊白色翻糖膏放在碟子中，加適量的清水，溶解，做粘和，準備好小刷子。

翻糖膏取出一塊後，先揉軟，手上和矽膠墊上塗抹白油可以防粘。小塊取出備用，不用的及時密封保存。

翻糖膏調色，將揉軟的翻糖膏抻或者搟成長條，用牙簽粘取色素塗在翻糖膏上，雙手拉扯折疊，至到混合均勻，後邊調色都一個道理，不重復瞭。

我先調出瞭河流和草地的顏色，以此為例。

這裡我說一下，做小魚的小竅門，可以找這種菊花翻糖模具一大一小。將翻糖膏搟片，分別壓取一大一小兩朵花。

取大花的一個花瓣，小花的兩個相連的花瓣，用融化的翻糖水塗抹粘在一起。就這樣簡單的小魚就做好瞭。如果沒有模具，手捏也是可以的。

關於小花的制作，壓取以後，可以放在定型海綿上進行定型。

荷葉很簡單，壓取圓片，去個小口，再用牙簽壓上些許印，就做好瞭，小青蛙就照著一步一步做就可以瞭，關鍵是細心耐性。蓮花用兩個不一樣大小的小花交錯粘和，中間點上花心就可以瞭。

說瞭半天小裝飾，還是來包蛋糕吧，因為我做的是3層，而且加瞭河流，所以不能像普通法那樣，一次包好，隻能一層一層來。鋪上草地後，要做出河流的樣子再鋪上藍色的面片哦！

一層一層來，包好，全部。搟藍色翻糖時可以放點白色，讓水流更真實。

接下來就可以做卡通造型瞭，其實這裡先做那個就沒有那麼多要求瞭，隻要一一做好就可以，我先做釣魚的小人。找準重心，做瞭兩個長圓柱型彎曲，就是兩條腿，配上木樁和鞋子。木樁就是一個棕色的圓柱，鞋子用棕黑色搓橢圓形，斜著切一刀，塗糖水粘在深綠色的一頭。

做木樁調出瞭棕色，可以順便將棕色的小東西都做出來，這裡再做個木樁。搟開成糖片，截成長方形，然後用牙簽在上面壓上條紋。

做個圍脖，搓長條，圍起來，按壓一下，再用牙簽壓出紋路，做花紋。

身子和頭，依次做好，並借助圍脖粘和一起。眼睛用筷子粘取色素畫出。小鼻子是一個粉肉色小圓球，嘴巴用牙簽壓出，耳朵粘上。用小刷子粘點色粉給他塗抹一下小臉蛋。

用藍色翻糖搟片，剪出合適的形狀，做帽子，前沿用牙簽壓出花紋。簡單的一個小人偶就做好瞭，一會再為他做出手，插上魚竿就可以瞭。

再來做一匹馬。這次我選的白色，做出四條腿，身子，搓長圓柱，前方折壓，再做一個橢圓形的頭。

來做馬鞍等配件，搓長條壓扁圍起來，很簡單的步驟，這裡說一下，如果搓出粗細均勻地長條，可以用刮板輕壓在長條上，借助刮板平均受力前後搓出的長條比較均勻。

把馬頭用融化翻糖粘上，藍色長條圍上，多餘的切掉。

繼續做出馬身上的鞍子。如圖，搓長條後，折一下，然後壓扁。

在馬鞍中間做出紅色的翻糖膏，並按上喜歡的花紋。

為馬頭用棕色的做出繩索，方法和藍色的一樣，做出兩個白色小三角做耳朵。

做兩個藍色小圓球壓扁，粘在馬頭兩側裝飾一下。用棕色，做出馬鬃和馬尾。壓紋，彎曲能使小馬的形象更生動。

之前做好的木樁牌，隨意修剪一下邊緣，裝飾在蛋糕上。我又在上面放瞭一朵小花

將做好的青蛙，荷花小魚也裝飾上。刷點糖水粘上就可以瞭。

在木樁右側位置裝飾一些綠色的藤蔓枝條，可隨意一點，不用太直，彎曲點更生動。

我又重新做瞭點純紅色的小花，在海綿墊上壓一下，中間出現一個小坑，裝飾上糖珠或小的翻糖圓球做花蕊。

再用這個模具壓出一些綠色的葉子，我用瞭兩種顏色，如果最小號模具仍然太大，壓好後，可以修剪一下成小的。

花和葉子隨意的裝飾在蛋糕藤蔓上。好看就行，

搓一下綠色的長短不一的小長條，裝飾在蛋糕分層的位置上，藤蔓根的部位也要裝飾一下。

用塑料花枝，修剪出細長的樣子，做水草，草叢等。

用一些深顏色的小圓球堆放起來，做石頭，將塑料枝條插上，然後用翻糖在紙條上部搓出橢圓形。

繼續做其他卡通造型，小貓咪，這是一個向上爬的小貓咪，方法類似於小人和小馬，步驟不多說，越小的東西，越要細心做哦！

這個小貓咪我給他前邊加瞭一個白色翻糖片做身前白毛，效果也不錯。

小蘑菇，小蝸牛這些就很簡單瞭，分開做小部件，然後粘在一起就可以瞭。

做好後，粘在蛋糕合適的位置就可以瞭。

小人這裡給他插上一個長條，做釣魚竿。下面記得給他按上一個小魚。

小貓咪用融化翻糖粘在合適的位置。

小白馬放在最下一層，因為這裡空出的位置最多，放在河邊很合適。

差不多瞭，最後發現木牌上空空的，

路牌上寫瞭幾個英文字母，裝飾上小蝴蝶等。

好瞭，成品圖，欣賞一下。