雞肉蔬菜炒面

雞肉蔬菜炒面有雞蛋有雞肉，面菜一起搞定，可以不用單獨炒菜吃瞭，制作時把面條煮好，註意不能煮太爛，硬一點方便炒，面條做好後先炒菜，最快後倒入面條一起混合，炒熟後調味即可享用。

面條的制作：

材料：面粉、清水、

做法：

1、和面。在面粉裡加一點水，筷子攪成絮狀，不要一次加太多水，分三次加水，邊加邊攪，然後將面絮揉在一起。

2、餳面。將面揉成團後，蓋上保鮮膜，餳面5分鐘。餳面三次後，將面團揉至光滑。搟成圓餅狀，均勻的抹上油，切成粗一點的面條，放置2、3分鐘，然後兩頭一拽，抻成長面。

3、下面。起一鍋水，鍋開後，下面，鍋開一滾後，將面條撈出，浸入涼水，備用。

炒面的制作

材料：雞肉、雞蛋、圓白菜、芹菜、土豆、西紅柿、青椒、蒜、過水粗面

調味料：鹽、雞精、生抽、老抽、花椒粉、辣椒油、生薑

做法：

1、各種蔬菜洗凈後，切成絲。雞肉切成條狀，用薑末，少許鹽，生抽，攪拌均勻，醃制。

2、先炒雞蛋，成形後盛出。再炒雞肉，雞肉變色出香味後盛出。

3、炒西紅柿，出紅湯後放入青椒、蒜片和土豆絲，翻炒均勻，調入適量的鹽和雞精。

4、放入其他蔬菜，淋一點老抽。翻炒均勻，待圓白菜絲變軟，放入過好水的粗面，翻炒均勻，淋入生抽，撒適量的花椒粉，翻炒均勻。

5、放入炒好的雞蛋和雞肉，少許辣椒油，繼續翻炒均勻，即可關火出鍋。

成品圖：