彩色熟沙拉

主料：熱狗腸(5，6條)，馬鈴薯(2個)，紅蘿卜(2條)，豌豆(200克)，玉米粒(2條)，面(200克一包)
　　輔料：沙拉醬(一小碗)

準備瞭沙拉醬， 面， 熱狗（如果有火腿會比較好吃）

我買的是冰河世紀樣式的面

熱狗腸， 我買的是小的所以多點

馬鈴薯和紅蘿卜分別切丁， 分別準備好玉米粒和豌豆

面，紅蘿卜丁分別用水煮熟， 玉米粒和豌豆煮的時間差不多我就一齊煮瞭。 記得煮的時候加鹽，這樣會比較入味

熱狗腸用水煮熟後切丁

馬鈴薯丁也加水和鹽煮熟

小檸檬， 比大的黃檸檬酸，但是汁比較少， 我放瞭6個小檸檬

把檸檬汁榨到幹凈的大盆裡

加入沙拉醬和鹽

攪勻

把馬鈴薯丁，紅蘿卜丁，豌豆，玉米粒，熱狗腸丁和面全都倒進攪勻

攪勻就ok啦， 這盆夠10個人吃瞭

一人一份

紅蘿卜做法技巧

1.蘿卜適用於燒、拌、做湯，也可作配料和點綴;

2.蘿卜種類繁多，生吃以辣味少者為好。

紅蘿卜的作用

含有豐富的維生素a，維a具有明目，輔助治療多種眼疾，增強免疫力，清除自由基，促進生長發育，保護胃、呼吸道黏膜的功能。

豌豆做法技巧

1.豌豆可作主食，豌豆磨成豌豆粉是制作糕點、豆餡、粉絲、涼粉、面條、風味小吃的原料，豌豆的嫩莢和嫩豆粒可菜用也可制作罐頭。

2.豌豆粒多食會發生腹脹，故不宜長期大量食用。豌豆適合與富含氨基酸的食物一起烹調，可以明顯提高豌豆的營養價值。

3.許多優質粉絲是用豌豆等豆類淀粉制成的，在加工時往往會加入明礬，經常大量食用會使體內的鋁增加，影響健康。

4.炒熟的幹豌豆尤其不易消化，過食可引起消化不良、腹脹等；

5.應用於消渴：豌豆適量，淡煮常吃；應用於氣血虛弱；豌豆、羊肉各適量，燉吃。

豌豆的作用

1.益中氣、止瀉痢、調營衛

2.利小便、消癰腫、解乳石毒

玉米的作用

玉米中含有大量的營養保健物質，所含的谷胱甘肽，是抗癌因子，玉米中還含有的核黃素、 維生素等營養物質對預防心臟病、癌癥等疾病有很大的作用。

玉米中含有大量的植物纖維素能加速排除體內毒素，其中天然維生素E則有促進細胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能。所以玉米對治療青春痘和痘痘肌膚恢復也有一定的作用。

玉米富含維生素C有長壽、美容作用。玉米胚尖所含的營養物質有增強人體新陳代謝、調整神經系統功能，能起到使皮膚細嫩光滑，抑制、延緩皺紋產生作用，對痘痘肌膚有相應的調節作用。

開胃、利膽、通便、利尿、軟化血管、延緩細胞朽邁、防癌抗癌等

適合用於高血壓、高血脂、動脈硬化、老年人習慣性便秘、慢性膽囊炎、小便晦氣等疾患的食療保健。

玉米食用禁忌

黴壞變質的玉米有致癌作用，不宜食用；而且，患有幹燥綜合癥、糖尿病、更年期綜合癥且屬陰虛火旺之人不宜食用爆玉米花，否則易助火傷陰。