油煎雞中翅

大傢平時烤雞中翅 都是用烤箱。這次介紹大傢用油煎的，很簡單的。隻要有耐心。嘎嘎。這是本人第二次發貼瞭。之前那個菜譜不專業。但好像也有好幾千人點擊。所以這次有信心瞭弄得稍專業一些。希望大傢多提建議。本人在傢做煮婦。目前因為愛好經營一傢**，各位有興趣歡迎參觀參觀。http://tian-e-n.taobao.com/

主料：雞中翅(6個)
　　輔料：生菜(適量)，蔥(適量)，薑(適量)

冷凍雞中翅，解凍後洗凈。備用

蔥薑蒜，洗凈切細備用。

洗凈幾片生菜葉，最好是嫩一點的，因為生菜葉是生的，如果不吃生的話可以稍用開水燙熟一下。

將雞中翅洗幹凈後，放入蔥薑蒜，鹽適量，雞精適量。拌勻。

再倒入適量醬油，耗油適量醃制10分鐘左右

在鍋內倒稍適量的食用油，如果是會粘的鍋，可以稍微倒多一點油，這樣不至於雞翅被粘在鍋裡燒焦。

把雞翅放入熱鍋中，然後把火關小，小火慢煎。變顏色，再翻另一面煎。記得要小火，不然很容易焦的。一定要有耐心

熟後裝盤，先把生菜葉墊一些在盤子底，雞翅擺好，趁熱撒上辣椒粉，蔥。完工啦。香噴噴的好誘人

生菜做法技巧

1.因可能有農藥化肥的殘留，生吃前一定要洗凈;

2.對乙烯極為敏感，儲藏時應遠離蘋果、梨和香蕉，以免誘發赤褐斑點;

3.無論是炒還是煮生菜，時間都不要太長，這樣可以保持生菜脆嫩的口感;

4.生菜用手撕成片，吃起來會比刀切的脆;

5.將生菜洗凈，加入適量沙拉醬直接食用，常食可有利於女性保持苗條的身材。

生菜的作用

生菜性涼，味甘，有清熱安神、清肝利膽、養胃之功效。

1、消脂減肥

有消除多餘脂肪的作用，對於愛美、希望保持身材的女性來說，是個不錯的選擇。

2、鎮痛催眠

有降低膽固醇的功效，輔助治療神經衰弱等癥狀。生菜所含有的維生素C還能有效的緩解牙齦出血等功效。

3、驅寒利尿

能刺激消化、增進食欲、驅寒利尿、促進血液循環等作用。

4、抑制病毒

其葉綠素中的銅鈉鹽具有抗癌變性能能有效防止癌變。

生菜食用禁忌

尿頻、胃寒的人慎食。