臺式厚切炸豬排
来源：74U閱讀網
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青椒土豆絲
主料：土豆(適量)，尖椒(適量)
輔料：獨蒜(適量)，淀粉水(適量)
材料一覽
土豆洗凈後去皮切絲，用冷水沖洗掉淀粉質，再泡清水裡待用
青椒洗凈去籽，切絲。獨蒜剝去皮後先切片再切成絲
熱鍋下油，爆香蒜絲
下青椒絲爆炒
倒入瀝幹水分的土豆絲翻炒，加醋炒勻，再依次加入鹽、糖、雞粉調味，炒至斷生加稀薄淀粉水打芡出鍋。
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