小小土豆餅

放假無聊啊，，，做點兒吃的吧。

主料：土豆(一個)
輔料：糯米粉(3勺)，淀粉(3勺)，色拉油(少許)

土豆蒸熟，然後壓成土豆泥，嘿嘿。這一步實再太難瞭，各位親。知道我用瞭什麼工具嘛？哇哈哈，用瞭壓蒜器。不過還真蠻好用

壓好之後中間吃瞭個中飯呢。。時間剛剛好，土豆泥不幹不濕。然後再分批分次把淀粉和糯粉加進去柈勻，成型。

支鍋，油燒六分熱，把拌好粉的土豆泥分成小塊，搓成丸子，再用拇指在中間一壓。嘿嘿。下油鍋啦。。。。看到差不多金黃色就可以瞭，土豆泥本身熟的。不用太久

出來啦，，，再配上前幾天從肯得基拿回來的番茄醬，嘿嘿。下午的小點心就出來啦～～～親們，贊一個不。。。

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有藍青色的斑點，配菜時不美觀。如在煮土豆的水裡放些醋(每千克土豆放一湯匙)，斑點就會消失;

土豆要用文火煮燒，才能均勻地熟爛，若急火煮燒，會使外層熟爛甚至開裂，裡面卻是生的。

土豆的作用

1、和胃調中，健脾利濕，寬腸通便，胃火牙痛、脾虛納少；

2、高血壓、高血脂，關節疼痛；

3、降糖降脂，減肥，美容，抗衰老，神疲乏力；

4、解毒消炎，活血消腫，益氣強身，皮膚濕疹；

5、消化不良、大便幹結。

土豆食用禁忌

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆絲或片不能長時間的浸泡，泡太久會造成水溶性維生素等營養流失。

買土豆時不要買皮的顏色發青和發芽的土豆，以免龍葵素中毒。