幹炸帶魚

幹炸帶魚做起來非常的簡單，但是要想做的好吃又好看就沒那麼簡單瞭，這裡的帶魚主要的處理步驟就是醃制、裹面糊、炸制。決定帶魚口感和味道的就在於裹面糊和炸制上：

一，裹面糊。這一步是為瞭讓炸出來的帶魚的魚肉吃起來更加的細嫩，裹得薄和厚都不好，帶魚裹上面糊後用筷子夾起讓多餘的面糊自然掉下，這樣裹上的面糊正好。

二，炸制。炸制的時候是油七成熱，中小火，炸至金黃即可。

幹炸帶魚的做法教程：

1.帶魚去頭、內臟，切成大小適中的段。

2.面粉中加入適量水、胡椒、生抽、料酒、鹽、油，調成稀稠適中的面糊。

3.將帶魚放入面糊中，裹勻。

4.油溫七成熱時放入帶魚炸制。

5.一面金黃後炸制另一面即可。

成品圖：

幹炸帶魚的美味小竅門：

1.吃的時候根據自己的喜好灑少許椒鹽或孜然。

2.面糊中放入少許油，可以使炸出的帶魚外焦裡嫩。

幹炸帶魚的做法介紹到這裡就結束瞭，喜歡的朋友可以試著做一下，吃起來酥脆可口。老少皆宜，做來當做是下酒菜或者是零食食用都是非常的不錯的呢。