花型蔥香面包

主料：高筋面粉(180克)，白糖(25克)，蛋液(25克)，鹽(1克)，玉米油(20克)
　　輔料：奶粉(10克)，酵母(2克)，清水(75克)，蔥花(適量)

所有材料

酵母用低於三十度溫水化開，然後和面

先用筷子攪拌成絮狀

揉成光滑的面團

采取摔打面團和搓衣服的方式，把面揉到擴展階段，就是出膜

面團揉好後放在盆內，我用蒸鍋隔水發酵的，烤箱帶發酵的可以用烤箱

發酵後的面團用手指戳洞不回縮

拿出來用搟面杖排氣，然後分為六個

把一個面團搓成長條狀

圈一下，其中一頭用裡面穿過

最後形成這樣的花型

全部做好後放在烤盤上

烤箱預熱下面放杯開水，進行二次發酵

發酵好的面包明顯大瞭不少

蛋液和蔥花混合

刷上全蛋液

放上蔥花

烤箱預熱180度10分鐘，選擇140度25分鐘，具體溫度根據自己烤箱來定

好瞭，出爐

高筋面粉的作用

養心、益腎、除熱、止渴

主治：臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。