毛豆水筍燒素雞

素雞是一種豆制品，它是將豆腐皮卷成圓棍形後捆緊煮熟，然後切成小片放入油鍋裡炸一下，然後再加上調料炒制而成的，吃起來非常的美味，味道和口感與雞肉都非常相似。

這道毛豆水筍燒素雞是將毛豆、水筍、素雞這三種食材搭配著一起炒制，是一道非常有味的全素菜，並且做法也非常的簡單，如果苦於減肥不能吃肉，不妨來上這麼一道如肉味的素菜解解饞，很是不錯。

毛豆水筍燒素雞的做法教程：

1、將毛豆剝殼淘洗一下，待用。

2、將已清洗的水筍放在案板上切開，將素雞放在案板上切成塊。

3、燒鍋倒油燒熱，下入切好素雞炸一下，撈出。

4、鍋內留底油，下入炸好的素雞，合入切好的水筍和淘洗好的毛豆，加入一些清水煮開。

5、加適量的生抽，加入1勺白糖、加適量的鹽、加適量的雞精調味煮開，煮至湯汁快要收幹，即成。

成品圖：

毛豆水筍燒素雞的美味小竅門：

1、炸素雞的時候要用中小火。

2、不喜歡吃雞精的也可以不加，或者是加點蠔油提鮮。

毛豆水筍燒素雞的做法介紹到這裡就結束瞭，節日過後不妨來上這麼一道美味的素菜和傢人們一起嘗一嘗，解膩又美味為自己的腸胃減減負擔吧。