洋蔥火腿腸面包

拿到長帝烤箱3.5版CKTF-32GS，和傢裡的比起來，感覺傢庭烘焙專用還是這一款比較合適瞭啦。新版長帝電烤箱全外殼為不繡鋼，更顯豪華氣派哦，有六根發熱管，還有風機功能，讓食物受熱上色更均勻，內還有照明燈，對食物一目瞭然哦，而這燈罩還可以折洗哦。在烤箱沒回來前，已經好久沒有做面包瞭，就做瞭女兒喜歡的火腿腸面包，以前做過蔬菜沙拉面包，她很喜歡，這一次把菜揉在面團裡，上面放瞭炸過的洋蔥絲，因為第一次用，不敢用高溫度，用的150度，慢火烤熟，看看上色很淺，加高一點溫度再烤，如果一次烤好，可以用到175度烤約20分鐘哦。

主料：高粉(250克)，低粉(25克)
　　輔料：清水(150克)，綿白糖(22克)，全雞(25克)，酵母(3克)，黃油(30克)

準備食材。

把面包機使用程序，先液體後固體，除黃油外放入水、雞蛋、糖和鹽對角放，低粉，高粉。

把面包機使用程序，先液體後固體，除黃油外放入水、雞蛋、糖和鹽對角放，低粉，高粉。

面團揉至光滑，加入軟化的黃油。

面團揉至光滑，加入軟化的黃油。

面團揉至擴展階段。進行第一次發酵。

準備好洋蔥和火腿腸，洋蔥分一小部分炸一下備用。火腿腸切丁。

面團發酵至兩倍大

面團發酵至兩倍大

給面團排氣，加入火腿腸和幹洋蔥，輕輕揉勻。

給面團排氣，加入火腿腸和幹洋蔥，輕輕揉勻。

分成6等份。

取一小面團拉開，再卷起來。

放入鋪瞭油紙的烤盤。

入烤箱進行第二次發酵。

發酵至2倍大，給面包劃刀。

涮上蛋液。

撒上炸的洋蔥絲。

15、擠上沙拉醬。烤箱預熱150度，上下火。

入烤箱中下層，上下火150度烤15分鐘。後來，上色不深，又在第二層上火165度，下火150度烤瞭10分鐘。（可以選上下火175度烤約20分鐘烤至上色即可）

入烤箱中下層，上下火150度烤15分鐘。後來，上色不深，又在第二層上火165度，下火150度烤瞭10分鐘。（可以選上下火175度烤約20分鐘烤熟即可）

烤好的面包。

全雞做法技巧

1. 雞肉可熱炒，燉湯，涼拌。

2. 雞肉的營養高於雞湯。

3. 雞屁股是淋巴最為集中的地方，也是儲存病菌，病毒和致癌物的倉庫，應棄掉不要。

黃油做法技巧

黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。黃油一般很少被直接食用，通常作為烹調食物的輔料。

黃油的作用

黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。有研究稱：適量食用天然黃油可改善因食用不飽和脂肪酸或人造黃油而導致的貧血癥狀。