百合糕

百合花的作用及功效介紹：根據藥理研究，百合花有良好的止咳作用，並可以增加肺臟內血液的灌流量，改善肺部功能。百合花也有一定的鎮靜作用。中醫將百合花入藥使用，主要也是用在慢性肺部疾病，如慢性支氣管炎或肺氣腫的經常咳嗽或久咳的人身上。有安心、定膽、益智、潤肺止咳。可以潤肺止咳，寧心安神，還能減輕胃疼。清涼潤肺，去火安神，清涼潤肺。對陰虛久咳,潤肺化痰,痰中帶血,虛煩驚悸,失眠多夢,精神恍惚有奇效。調肺、用於肺燥嗽、肺虛咳嗽及肺癌吐血、治咳嗽、眩暈、夜寐不安等功效。

主料：幹百合花(4朵)，藕粉(90k)
　　輔料：玉米淀粉(30k)，溫水(適量)

幹百合花加入溫水泡制

碗中放入90k藕粉

準備出30k玉米淀粉

將兩種粉末混合加入溫水調成粉漿

泡好的百合花花蕊朝下，放入小碗中，整好花型

鍋中加入泡制百合花的水和冰糖，等冰糖全部融化後加入調好的粉漿，熬制粘稠狀

將熬好的糊放入盛有百合花的小碗中，入蒸鍋蒸5分鐘

蒸好後拿出自然晾涼，就可以裝盤瞭

玉米淀粉的作用

有豐富的谷胱甘肽，這是一種抗癌因子，在人體內能與多種外來的化學致癌物質相結合，使其失去毒性，然後通過消化道排出體外。粗磨的玉米面中含有大量的賴氨酸，可抑制腫瘤生長

藕粉做法技巧

為瞭使藕粉變得稠，最好先加少量溫水將藕粉化開,然後再攪勻加入滾燙的開水（記住，一定要滾燙的）一邊加一邊攪拌，藕粉的顏色會隨著開水的加入而迅速改變，最後變成淡赫色透明的膠狀，像瑪瑙凍凍。

藕粉的作用

清熱涼血，通便止瀉、健脾開胃