金針菇炒肉片

主料：金針菇(一盒)，肉片(半碗)

準備材料（把肉片用酒，味精，鹽淀粉攪勻）

放油，加熱，炒肉片

肉片炒好放一邊，放油加金針菇翻炒

再把肉片放入金針菇一起炒，加適量的鹽味精

裝盆

金針菇做法技巧

金針菇一定要煮熟再吃，否則容易引起中毒。將鮮品水分擠開，放入沸水鍋內氽一下撈起，涼拌、炒、熗、熘、燒、燉、煮、蒸、做湯均可，亦可作為葷素菜的配料使用。

金針菇的作用

祛脂降壓,健腦,消炎止痛,抑癌抗瘤

金針菇食用禁忌

金針菇與驢肉一起食用會容易產生心絞痛，金針菇與牛奶一起食用會消化不良。