可愛小薯餅

星期六是小雨休息的日子，我一般都會在傢給小雨寶寶做一些好吃的，今天我在傢給小雨做瞭小薯餅，小雨寶寶非常的喜歡吃，做法也簡單，自己在傢做用的食材新鮮，吃起來還是很健康的。

主料：土豆(100克)，淀粉(適量)

食材需要土豆，淀粉，面粉，鹽，番茄沙司

首先要把土豆放在蒸鍋上面蒸熟，去皮，壓成泥

要把壓不碎的土豆挑出來哦，加入一點點的鹽

加入適量的淀粉

和成面團

搟成6毫米後的土豆餅

用模具壓出來小餅的形狀

在用小模具壓出來2個眼睛

在壓出嘴巴

嘴巴可以用不同的造型哦

在把小薯餅的2面拍上一層面粉

油燒成7成熱，放入小薯餅炸成金黃就可以瞭，吃的時候蘸番茄沙司來吃

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有藍青色的斑點，配菜時不美觀。如在煮土豆的水裡放些醋(每千克土豆放一湯匙)，斑點就會消失;

土豆要用文火煮燒，才能均勻地熟爛，若急火煮燒，會使外層熟爛甚至開裂，裡面卻是生的。

土豆的作用

1、和胃調中，健脾利濕，寬腸通便，胃火牙痛、脾虛納少；

2、高血壓、高血脂，關節疼痛；

3、降糖降脂，減肥，美容，抗衰老，神疲乏力；

4、解毒消炎，活血消腫，益氣強身，皮膚濕疹；

5、消化不良、大便幹結。

土豆食用禁忌

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆絲或片不能長時間的浸泡，泡太久會造成水溶性維生素等營養流失。

買土豆時不要買皮的顏色發青和發芽的土豆，以免龍葵素中毒。

淀粉的作用

補中和血、益氣生津、寬腸胃、通便秘

淀粉食用禁忌

紅薯和柿子不宜在短時間內同時食用，如果食量多的情況下，應該至少相隔五個小時以上。如果同時食用，紅薯中的糖分在胃內發酵，會使胃酸分泌增多