首页 > 美食 > 菜譜  >  正文
亲,暂时无法评论!

杏鮑菇炒韭菜薹

杏鮑菇炒韭菜薹是一道很容易學會清爽的小菜,制作時杏鮑菇用手撕更能保持其鮮味,韭菜薹搭配杏鮑菇一起炒,很簡單的快炒菜,記住為瞭保持韭苔脆嫩的口感,韭苔要出鍋前1分鐘再放入裡面焯。 這樣不出三分鐘這道簡單又美味快手菜就能端上桌,好吃又下飯。

杏鮑菇炒韭菜薹的做法:

1、準備好原材料杏鮑菇清洗幹凈後用手撕成細絲,韭菜薹切小斷備用;

2、熱鍋涼油,放入蒜絲煸炒;

3、爆香後加入杏鮑菇進去翻炒;

4、微微炒軟後放入蠔油進去翻炒;

5、最後出鍋前1分鐘再加入韭菜薹進去翻炒;

6、菜薹翻炒變色後加入適量的鹽調味即可。

成品圖:

杏鮑菇炒韭菜薹制作技巧:

1、杏鮑菇手撕更能保持其鮮味,也更易入味;

2、加入點蠔油能提鮮;

3、出鍋前加入韭菜薹翻炒幾下,要保持韭菜薹爽脆的口感。

選杏鮑菇挑選方法:

好的杏鮑菇應該是菇體結實,菇型圓整的。菌蓋顏色褐色,菌柄白色,顏色正常。不老化,含水量不大,沒有異味。由於杏鮑菇的菌柄使用價值更大,因此應挑選白白胖胖的。

杏鮑菇的儲存方法

杏鮑菇在15℃溫度條件下可以保鮮一周左右。如果放在2-4℃條件下,則可以保存半個月以上。保存前註意查看菇體是否完好,有傷口的話容易導致腐爛黴變。

活動期間  朝中  承諾  茍傢井  腋毛  薤白  喝瞭  林則徐紀念  山神  古饒  暴露視野  協調  西二旗  炮車  養蘭  仙葬歌 

注:凡本網未注明來源為閱讀網的作品,均轉載自其它媒體,並不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責。

閱讀網致力于資訊傳播,希望建立合作關系。若有任何不當請聯系我們,將會在24小時內刪除。

聯系我們|74U.net All Right Reserve 版權所有