剁椒蝦蛄

剁椒蝦蛄是一道做法簡單的傢常菜，主要取材於剁椒和蝦蛄，蝦蛄是一種營養價值很高的蝦類品種，它含有豐富的蛋白質、氨基酸等營養物質，並且吃起來肉多鮮美，老少皆宜，將鮮美的蝦蛄搭配著剁椒一起炒制，在吃到蝦蛄鮮美有味細嫩的蝦肉時，還可以吃到鮮咸辣這三種味道，非常的惹人食欲，也是非常的下飯，不妨一試。

剁椒蝦蛄的做法教程：

1.將已清洗好的蝦蛄下入清水鍋中，擱入薑片，加適量的料酒，焯開至熟，撈出。

2.燒鍋倒油燒熱，下入適量的剁椒熗鍋。

3.下入焯好的蝦蛄，加適量的鹽調味翻炒翻炒。

4.擱入蔥花，即成，出鍋裝盤。

成品圖：

剁椒蝦蛄的美味小竅門：

1.在清洗蝦蛄時，將蝦蛄尾部以及兩邊的刺和頭部的須去掉，這樣吃的時候就不會紮到手和嘴瞭。

2.剁椒有咸味，少放點鹽。

剁椒蝦蛄的做法介紹到這裡就結束瞭，喜歡的朋友可以試著做一下，吃起來很美味的一道菜肴，不過腸胃不好的朋友就要少放點剁椒啦，不然吃瞭會引起腸胃不適的。