貪吃小鴨

這是我凌晨做的，昨天晚上突然來的靈感，腦海裡有瞭這個造型。由於凌晨天很黑，而且廚房的燈很暗，所以我點著臺燈做的，步驟圖的光線不明朗，大傢多包含。 這隻小鴨子和我一樣，是一個愛吃餅幹的主噢，它趁主人不在，從主人的籃子裡偷瞭一塊最大的餅幹，還不小心把餅幹弄灑瞭，哎，它嚇壞瞭，嗖地撒跟就跑——

主料：低粉(150)
　　輔料：黑米粉(10)，水(20)，玉米油(35)，泡打粉(3)，菠菜汁(適量)，黑米水(適量)

將低筋面粉60克，奶粉20克，水20克，油15克，白糖20克，泡打粉2克混合成白色面團。

菠菜榨出汁，濾出蔬菜渣。

將低筋面粉50克，菠菜汁適量，玉米油10ml左右，鹽1克，小蘇打1克混合，和成綠色面團。

準備好泡黑米的水。

將低筋面粉40克，黑米粉10克，黑米水適量，白糖10克，玉米油10ml左右，泡打粉1克混合，和成黑色面團。

將白色面團取出，將其搟薄，用小刀刻出小鴨子的頭。

將黑色面團取出，做兩個小鴨子的眼睛。

對比著小鴨子的頭的大小，黑色面團做一個花形的餅幹形狀。

用牙簽在黑色餅幹上規則地紮幾個洞。

拿一個泡得半透的枸杞做小鴨子的嘴。

再用白色面團做一個小鴨子的身子。

再如圖次做好小鴨子的手、腳。

用綠色面團做一個小鴨子的帽子，小鴨子就做好瞭。

將剩餘的黑色面團搟薄。

用模具扣出花形餅幹。

用叉子插上孔，然後將做好的花形餅幹和小鴨子放入烤箱，170度，15分鐘左右即可。

菠菜的作用

菠菜莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮，含有豐富維生素 C、胡蘿卜素、蛋白質，以及鐵、鈣、磷等礦物質。除以鮮菜食用外，還可脫水制幹和速凍。

1、通腸導便、防治痔瘡：菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利於排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。對於痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用；

2、促進生長發育、增強抗病能力：菠菜中所含的胡蘿卜素，在人體內轉變成維生素A，能維護正常視力和上皮細胞的健康，增加預防傳染病的能力，促進兒童生長發育；

3、保障營養、增進健康：菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分，能供給人體多種營養物質；其所含鐵質，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用；

4、促進人體新陳代謝：菠菜中所含微量元素物質，能促進人體新陳代謝，增進身體健康。大量食用菠菜，可降低中風的危險；

5、清潔皮膚、抗衰老：菠菜提取物具有促進培養細胞增殖的作用，既抗衰老又能增強青春活力。我國民間以菠菜搗爛取汁，每周洗臉數次，連續使用一段時間，可清潔皮膚毛孔，減少皺紋及色素斑，保持皮膚光潔。

菠菜食用禁忌

腎炎、腎結石患者、胃腸虛寒、腹瀉者忌食

黑米做法技巧

1.黑米的米粒外部有一堅韌的種皮包裹，不易煮爛，故黑米應浸泡一夜再煮；

2.黑秈米粘性較小，必要時須與糯米配用；黑糯米粘性與糯米相同，烹煮時可添加適量普通米來調節粘度；

3.黑米可直接用於煮粥、做飯，也可與其他原料配合制作。

黑米的作用

益氣補血、

暖胃健脾、

滋補肝腎、

縮小便、

止咳喘、

脾胃虛弱、

體虛乏力、

貧血失血、

心悸氣短、

咳嗽喘逆、

早泄、

滑精、

小便頻。

1.黑米含蛋白質、脂肪、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養元素，營養豐富。

2.黑米具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應激反應以及免疫調節等多種生理功能。

3.黑米中的黃銅類化合物能維持血管正常滲透壓，減輕血管脆性，防止血管破裂和止血。

4.黑米有抗菌，降低血壓、抑制癌細胞生長的功效。

5.黑米還具有改善心肌營養，降低心肌耗氧量等功效。