元宵湯圓

這個是元宵節時做的湯圓，吃瞭也就代表著團團圓圓啦 ，隻是那天忙著做，現在才與大夥分享（這配方是做瞭兩種餡料的哦 ）

主料：糯米粉(250g)，白芝麻(100g)，白砂糖(50g)，紅豆沙餡(100g)，溫開水(100~120g)

芝麻放入烤箱上下火100度烤至金黃，烤好的芝麻與白糖混合均勻（備用）

糯米粉加入溫開水和成團，以軟硬適中，不粘手為好

將和好的面團分割每個15克的小面團，將小面團放在掌心柔成圓球狀，用拇指在球頂壓一小窩，放入餡料

用手指將窩口逐漸捏攏，再放在掌心輕輕搓圓即可

清水大火燒至沸騰，把包好的湯圓下鍋煮至浮起即可食用

這是煮好的，看著特別大個

也可以將熟湯圓滾芝麻，又是另一番風味哦

白砂糖的作用

1.適當食用白糖有助於提高機體對鈣的吸收，但過多就會妨礙鈣的吸收；

2.吃糖後應及時漱口或刷牙，以防齲齒的產生；

3.糖尿病病人不易直接食用食糖，最好是以甜味劑替代;

4.白砂糖味甘、性平，歸脾、肺經；有潤肺生津、止咳、和中益肺、舒緩肝氣、滋陰、調味、除口臭、解鹽鹵毒之功效。

白砂糖食用禁忌

糖尿病患者忌食。

紅豆沙做法技巧

赤小豆宜與其他谷類食品混合食用，一般制成豆沙包，豆飯或豆粥，是科學的食用方法。

紅豆沙的作用

有除熱毒，散惡血。消脹滿，利小便，通乳的功效