紫薯餡

中秋佳節就要到瞭，看見好友都在為做月餅忙碌著---做餡、做月餅，今天有空跟風也學著做個紫薯餡吧.加瞭黃油好香哦.紫薯；它除瞭具有普通紅薯的營養成分外，還含有多糖、硒元素和花青素，具有預防高血壓、抗癌的功能。

主料：紫薯(500克)

準備食材紫薯500g

黃油20g、糖100g

紫薯洗凈去皮、去根

將紫薯切成薄片

放入蒸鍋中蒸熟

加少許水把紫薯放入粉碎機打成稀糊狀

將紫薯泥放入炒鍋中，加入黃油、糖開小火不停翻炒。

炒至較幹、濃稠狀即可

紫薯的作用

抗癌，抗疲勞、抗衰老、補血，保肝，心血管病，抗突變，大便暢通，防止胃腸道疾病