小女生餅幹

喜歡這超級可愛的女生餅幹，做可愛的餅幹就需要更多的耐心瞭，餅幹做出來好可愛啊，孩子們一定很喜歡，很萌哦

主料：低粉(300克)，黃油(80克)，玉米油(35克)，糖(80克)，雞蛋(55克)
　　輔料：可可粉(15克)

黃油室溫軟化，加入玉米油和糖粉(我傢不喜歡黃油味道，我一般加部分的玉米油或者花生油，黃油都是減量的）

用打蛋器打發黃油，打發顏色變淺至體積膨大，雞蛋一個打散，分3次加入，打蛋器攪打均勻，使黃油和雞蛋混合均勻

盆裡篩入低粉，用刮刀把面粉和黃油混合物攪拌均勻成餅幹面團。

和好的面團分成2分

其中一份加入可可粉

揉成可可面團

面團裝入保鮮袋放入冰箱冷藏20分鐘，取白色面團搟成厚約3毫米左右

可可面團同樣搟成面皮，茶杯壓出圓形

我用易拉罐剪瞭女生的臉部，壓出臉部

用吸管紮眼

白色面團壓出臉部

可可面團的臉部取出來，換成白色的

用可可面團做出女生的眼睛和嘴

做好後，放在黃金烤盤上面，放入烤箱170°中層20分鐘左右，臉部微微泛黃，

我上網去瞭，有一點烤大瞭

黃油做法技巧

黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。黃油一般很少被直接食用，通常作為烹調食物的輔料。

黃油的作用

黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。有研究稱：適量食用天然黃油可改善因食用不飽和脂肪酸或人造黃油而導致的貧血癥狀。

雞蛋做法技巧

1.荷包蛋要煎的好，鍋一定要熱才能放油，放油後把油調成中火，才不會讓雞蛋因為溫度太高而煎的過老而幹硬；

2.雞蛋要用冷水下鍋，然後緩慢升溫，水開後煮2分鐘左右停火，保溫5分鐘左右，取出用冷水過涼即可，這種方法可防止蛋殼破裂，使蛋殼易於剝掉；煮雞蛋時可以在水中加少許鹽，這樣蛋白凝結更快，可防止蛋白外溢，使雞蛋中的營養成分保存完好；

3.炒雞蛋不需放味精；

4.需要用雞蛋白時，可用針在蛋殼的兩端各紮1個孔，蛋白會從孔流出來，而蛋黃仍留在蛋殼裡；也可用紙卷成1個漏鬥，漏鬥口下放1隻杯子或碗，把蛋打開倒進紙漏鬥裡，蛋白順著漏鬥流入容器內，而蛋黃則整個留在漏鬥裡；如果把蛋殼打成兩瓣，下面放一容器，把蛋黃在兩瓣蛋殼裡互相倒2-3次，蛋白、蛋黃即可分開。

雞蛋的作用

雞蛋中還含有多種礦物質，鐵的含量較牛奶豐富，所以是老人、兒童、孕產婦及病弱患者的理想食物。