冬筍天菜芯羹

冬筍天菜芯羹是一款冬日暖身的傢常小菜，天菜芯清洗幹凈後在鍋中小炒一下同，加入冬筍後煮熟調味即可享用。

冬筍天菜芯羹的做法：

1、將已洗凈的天菜芯放在案板上切成段。

2、燒鍋倒油燒熱，下入切好的天菜芯和冬筍翻炒翻炒。

3、接著，加適量的清水煮開，煮至天菜芯菜梗熟軟。

4、然後，加適量的鹽、加適量的味精調味翻勻。

5、最後，加入水淀粉勾芡翻勻，即成。

成品圖：

煮天菜心的技巧：

先將天菜芯用高壓鍋煮一下，這樣可以把澀澀水去掉，同時煮起來可以方便一點，然後在鍋裡放點鹽炒幾下，然後將天菜芯放到鍋裡，放上醬油、料酒、糖、冬筍片、加點水，翻炒一下，再澆上食用油，用文火煮等水收幹瞭，加味精這樣天菜芯烤拷就煮好類。