幹煸肥腸藕

2021-07-28 00:00:00 74U閱讀網

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幹煸肥腸藕

幹煸菜最愛做的就是幹煸豆角，前幾天去一傢川菜館，朋友點瞭這道幹煸肥腸藕，吃的一點沒剩，嗯！不錯，回來試瞭試，感覺還行，就是在顏色上，人傢做得肥腸是白色的，而我買的肥腸是加工過的，發紅，，口味一樣就行吧。

主料：蓮藕(1節)
輔料：肥腸(適量)

蓮藕切成稍厚的片，肥腸切成段

藕裡加點鹽，用手抓勻，下油鍋中炸至表面微黃

把肥腸倒入鍋中稍炸即可撈出（我買的是加工過的）

鍋中留點底油，依次加入紅辣椒，花椒，麻椒，蔥，薑，蒜，炒出香味

倒入藕，肥腸，加鹽，糖，翻炒均勻，加入雞精出鍋