曬陳皮

陳皮就是橘子皮晾曬，經過一年以上的存放而制成的。存放年數越長，藥效和價值越高。陳皮有三大類作用：一是導胸中寒邪，二破滯氣，三益脾胃。這三大作用中，主要作用是行脾胃之氣。功效：理氣、化痰、止咳、健脾胃、溫胃、散寒，陳皮對所有藥材都有輔助作用，減肥，祛濕氣。陳皮的妙用：煮肉的時候放陳皮可以幫助消化去腥味；還可治療高燒。

主料:新鮮橘子(適量)
輔料:無

橘子。

將橘子放在水中洗一下，先用細鹽把桔皮搓一遍，去除殘留的農藥，再用水清洗。

用毛巾擦幹水分。

剝出橘瓣。

將橘皮攤開放在陽臺上有陽光或陰涼通風處曬幹，註意防被雨淋。

這是一年的陳皮。