蒜蓉南瓜米餅

軟糯香甜的南瓜，細細的蒜粒，與剩飯拌勻，稍稍煎一煎，做主食或者午後茶點，都不錯。咬一口，外焦內軟，香脆可口······

主料：南瓜(50克)，剩米飯(150克)
輔料：雞蛋(1個)

準備好食材。

蒜切細粒，備用。

南瓜去皮、洗凈、切片，入微波爐，高火叮4分鐘。

南瓜壓成泥。

倒入米飯中。

加入蒜粒、鹽、雞蛋，拌勻。

做成餅胚。

入鍋，小火煎制。

煎好的蒜蓉南瓜米餅。

南瓜做法技巧

1.南瓜可蒸、煮食，或煎湯服；外用搗敷。

2.南瓜熟食補益、利水；生用驅蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便長期少量食用。

4.瓜適量，洗凈切片，用鹽醃6小時後，以食醋涼拌佐餐，可減淡面部色素沉著，防治青春痘。

南瓜的作用

預防癌癥、

保護胃粘膜、

降血糖、

降血壓、

預防前列腺。