蝦扯蛋和配方

最近網紅蝦扯蛋這款小吃可以說紅遍整個網絡，研究發現原來是以大蝦和鵪鶉蛋這兩個很營養食材為主要原料制作而成，但做法簡單到在傢一蒸制就能吃到的美食。

蝦扯蛋做法和配方：

1、準備大蝦、鵪鶉蛋和蘆筍少許，澆汁你可以用蒸魚豉油或者和我一樣用日式調味汁就好。為何加入蘆筍，因為這個可是抗癌之王，多吃對身體有益，同時也均衡全面瞭這道菜的營養。

2、將大蝦留尾殼，然後背部劃開去腸線洗凈，用鹽醃制幾分鐘。

3、在模具上刷油防粘，然後將醃制好的大蝦擺上 。

4、打入鵪鶉蛋，這個根據模具大小放多少瞭。

5、燒開水，將瞎扯蛋放入大火蒸，差不多3分鐘左右就可以。

6、然後利用熱水滴幾滴橄欖油，放入蘆筍丁焯燙下撈起。

7、碼在蒸好的蝦扯蛋上，然後澆上調味汁即楞，清清爽爽的一道美食就做好瞭，非常適合一傢人分享，補腎壯陽還美容作用。

成品圖：

食材功效：

1、鵪鶉蛋有 "卵中佳品"、"動物中的人參"之稱。對有貧血、月經不調的女性，其調補、養顏、美膚功用顯著。

2、祖國醫學認為，蝦味甘、咸，性溫，有壯陽益腎、補精、通乳之功。凡是久病體虛、氣短乏力、飲食不思、面黃羸瘦的人，都可將它作為滋補和療效食品。常人食蝦，也有健身強力效果。