香辣墨魚仔

香辣墨魚仔的傢常做法墨魚在焯水時變卷就好瞭，註意這道菜中辣椒醬本身就有咸味，所以制作是鹽少放一點。下面把好吃的辣椒醬制作方法分享給大傢。

香辣墨魚仔的做法教程：

1、洋蔥洗凈切塊，將小墨魚仔洗凈，去掉裡面的內臟和內殼。

2、將墨魚仔在加瞭薑片和花椒粒的沸水中焯30秒後盛出，盡量瀝幹水份。

墨魚仔：就是小墨魚，內地大多都是超市裡面買的冰凍墨魚仔，這種墨魚仔因為時間放置過久，焯水這一步驟顯得尤為重要，而加入薑片和花椒粒是不錯的去腥方法。

3、熱鍋涼油爆香洋塊，然後下墨魚仔和韓式辣醬翻炒。

4、翻炒幾下後根據自己的口味放醬油、糖、鹽;繼續翻炒，直到辣椒醬成深紅色，墨魚仔均勻地裹上辣椒醬就可以出鍋瞭。

5、最後撒點小香蔥，一盤香噴噴的香辣墨魚仔就可以款待好友瞭。

成品圖：

香辣墨魚仔的做法小技巧：

墨魚焯水，變卷就撈起過涼水，反之墨魚會很咸，一般加鹽時盡量少加。

香辣墨魚仔的功效：

墨魚仔和其它小海鮮不同的地方在於它特別適合女性食用，能養血通經、能安胎利產、還能止血催乳，簡直能從18歲吃到80歲。 墨魚味甘、咸、性平，含蛋白質、糖類、多種維生素和鈣、磷、鐵等礦物質，具有壯陽健身、滋肝益氣、養血滋陰、益血補腎、健胃理氣、止血降脂的功效。