蜂蜜杯子蛋糕

蜂蜜介紹 蜂蜜，是昆蟲蜜蜂從開花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中釀制的蜜。蜜蜂從植物的花中采取含水量約為80%的花蜜或分泌物，存入自己第二個胃中，在體內轉化酶的作用下經過30分鐘的發酵，回到蜂巢中吐出，蜂巢內溫度經常保持在35℃左右，經過一段時間，水份蒸發，成為水分含量少於20%的蜂蜜，存貯到巢洞中，用蜂蠟密封。 蜂蜜的成分除瞭葡萄糖、果糖之種還含有各種維生素、礦物質和氨基酸。1千克的蜂蜜含有2940卡的熱量。蜂蜜是糖的過飽和溶液，低溫時會產生結晶，生成結晶的是葡萄糖，不產生結晶的部分主要是果糖。 蜂蜜是一種天然食品，味道甜蜜，所含的單糖，不需要經消化就可以被人體吸收，對婦、幼特別是老人更具有良好的保健作用，因而被稱為老人的牛奶。蜂蜜的營養價值1、蜂蜜中含有大約35%的葡萄糖，40%的果糖，這兩種糖都可以不經過消化作用而直接被人體吸收的。2、蜂蜜中含有與人體學清濃度相近的多種無機鹽，還含有一定數量的維生素B1、維生素B2、鐵、鈣、銅、磷、鉀等抗物質。3、蜂蜜中含有淀粉酶、脂肪酶、轉化酶，是食物中含酶最多的一種。酶是幫助人體消化吸收、吸收和一系列物質代謝及化學變化的促進物質。蜂蜜的食用效果1、心血管患者的佳品蜂蜜能改善血液的成分，促進心腦和血管功能，因此經常服用於心血管病人很有好處。2、保護肝臟蜂蜜對肝臟有保護作用，能促使肝細胞再生，對脂肪肝的形成有一定的抑制作用。3、增強抵抗力食用蜂蜜能迅速補充體力，消除疲勞，增強對疾病的抵抗力。4、殺菌蜂蜜還有殺菌的作用，經常食用蜜糖，不僅對牙齒無妨礙，還能在口腔內起到殺菌消毒的作用，蜂蜜能治療中度的皮膚傷害，特別是燙傷，將蜂蜜當做皮膚傷口敷料時，細菌無法生長。5、促進睡眠失眠的人在每天睡覺前口服1湯匙蜜糖(加入1杯溫開水內)，可以幫助盡快進入夢鄉。6、促進胃腸蠕動蜂蜜對胃腸功能有調節作用，可使胃酸分泌正常。動物實驗證實，蜂蜜有增強腸蠕動的作用，可顯著縮短排便時間。蜂蜜的食用禁忌1、不適宜糖尿病患者、脾虛瀉泄及濕阻中焦的脘腹脹滿、苔厚膩者食用。2、夏秋季節不宜食生蜂蜜。3、嬰兒不可食用蜂蜜，以免因腸胃身份證嫩發生蜂蜜中毒。4、食用時溫開水沖服即可，不能用沸水沖，更不宜煎煮。5、蜂蜜不能盛放在金屬器皿中，以免增加蜂蜜中重金屬的含量。說到蜂蜜啊，我們傢以前吃的好多純天然蜂蜜。那時傢裡比較窮，沒有錢買白糖。不夠一連好多年，都有一窩蜜蜂來我們傢駐紮。有瞭它們的駐紮我們糖就有著落瞭，老傢一直流傳著有福氣的傢庭才會有蜜蜂來，事實證明如此吧。【一窩蜂蜜一年可以割3次蜜（傢養的蜜蜂），蜂蜜分為冬蜜和春蜜，會吃蜜的人都知道冬蜜比較好冬蜜的含糖量比較高，到瞭冬天會結晶。】 後來媽媽搬傢瞭。那窩小蜜蜂也在媽媽搬離半年以後，也搬離瞭我們傢。都說動物是有靈性的東西，真的很準。雖然媽媽搬傢瞭但是隔三差五的回去照顧它們回去給他們做衛生驅趕蜘蛛什麼的，但是最終它們還是離開瞭我們傢。老一輩的鄰居說是媽媽把它們照顧的很好瞭，不然它們不會超過一個月就走瞭。小蜜蜂很愛幹凈的，它們害怕蜘蛛的騷擾。也害怕馬蜂的侵害，雖然媽媽隔三差五的回老傢，畢竟是搬走瞭。照顧的自然沒有在傢時那麼周全，小蜜蜂也會為自己做打算的。自從那窩小蜜蜂走瞭我們也非常難得吃到純天然的蜂蜜瞭，即使有也是在老傢的鄰居那買一些。不過也要趕早買，不然也買不到很清澈的蜂蜜。剛剛割下來的蜜比較清澈，等蜂片瀝出來的蜜就比較渾濁瞭。

主料：蜂蜜(38克)，雞蛋(5個)，低筋面粉(80克)
　　輔料：白芝麻(少許)，白糖(30克)

材料：蜂蜜38克白糖30克 低筋面粉 80克雞蛋5個 白芝麻少許

.雞蛋打入無水無油的幹凈盆裡，倒入蜂蜜。

.倒入白砂糖，分兩次加入哦。

隔熱水打發，等到打到糖完全融入在加下一次糖。

.打到蛋液滴落不會馬上消失。

.分三次篩入低筋面粉，翻拌均勻再篩入下一次。

.裝入紙杯內，撒上白芝麻。我裝瞭14個中號6角紙杯。

.烤箱185度預熱中下層烤20到25分鐘即可出爐。

烤到15分鐘的時候已經在長高瞭

依然叨叨這是一款無水無油物泡打粉的蛋糕剛剛出爐的時候口感會偏幹但是用袋子裝好等到天回潮後口感和平時的蛋糕是一樣的哦全蛋打發比較難要隔熱水這樣會容易一些翻拌的時候不能畫圈圈似的這樣容易導致消泡哦如果打發不到位隻會烤出蛋餅的效果我沒有加泡打粉需要完全打發的哦烤好的蜂蜜紙杯蛋糕會有些輕微的回縮是正常的如果回縮的嚴重那就是操作的問題瞭每臺烤箱的溫度都不一樣具體要依據自己的烤箱調整

蜂蜜的作用

蜂蜜中含葡萄糖、果糖混合物較高，利於吸收。還含有蛋白質、淀粉、蘋果酸等。其他還有脂肪、酶類、各種維生素(B2、B6、K等)和鈣、磷、鐵、錳等礦物質。蜂蜜有提高人體抵抗力的功能，能夠使人精力充沛，調整脾胃功能，可治療胃炎、便秘、胃及十二指腸潰瘍，還能去腐生肌，加快創口愈合。另外，心臟病患者常食用可營養心肌。本品對於神經衰弱和肝炎病人也有療效。

蜂蜜食用禁忌

不適宜糖尿病患者、脾虛瀉泄及濕阻中焦的脘腹脹滿、苔厚膩者食用。

雞蛋做法技巧

1.荷包蛋要煎的好，鍋一定要熱才能放油，放油後把油調成中火，才不會讓雞蛋因為溫度太高而煎的過老而幹硬；

2.雞蛋要用冷水下鍋，然後緩慢升溫，水開後煮2分鐘左右停火，保溫5分鐘左右，取出用冷水過涼即可，這種方法可防止蛋殼破裂，使蛋殼易於剝掉；煮雞蛋時可以在水中加少許鹽，這樣蛋白凝結更快，可防止蛋白外溢，使雞蛋中的營養成分保存完好；

3.炒雞蛋不需放味精；

4.需要用雞蛋白時，可用針在蛋殼的兩端各紮1個孔，蛋白會從孔流出來，而蛋黃仍留在蛋殼裡；也可用紙卷成1個漏鬥，漏鬥口下放1隻杯子或碗，把蛋打開倒進紙漏鬥裡，蛋白順著漏鬥流入容器內，而蛋黃則整個留在漏鬥裡；如果把蛋殼打成兩瓣，下面放一容器，把蛋黃在兩瓣蛋殼裡互相倒2-3次，蛋白、蛋黃即可分開。

雞蛋的作用

雞蛋中還含有多種礦物質，鐵的含量較牛奶豐富，所以是老人、兒童、孕產婦及病弱患者的理想食物。

低筋面粉的作用

養心、益腎、除熱、止渴

主治：臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。