面包機版菠蘿面包

親們，你們一直隻覺得面包機隻能簡單的做個吐司面包或者揉個面什麼的吧？沒想到菠蘿包也可以使用面包機制作吧！告訴親們，面包機可以玩出很多花樣的噢！隻有我們想不到，沒有面包機做不到的~~~~下面我們一起看看吧！

主料：面包體：（水+雞蛋）(190克)，白砂糖(50克)，油(30克)，高筋面粉(300克)，鹽(1/2小勺)，酵母(1小勺)
　　輔料：菠蘿皮材料：黃油(45克)，細砂糖(60克)，雞蛋液(1大勺)，低筋面粉(100克)，泡打粉(1小勺)

水，雞蛋，白砂糖等材料加入面包桶裡並放入面機裡卡緊

蓋好面包機蓋，菜單選“甜面包”，重量“750g”，啟動面包機

黃油在室溫軟化，加入細砂糖攪拌至膨發，白砂糖微化；

加入雞蛋液攪拌至白砂糖融化，拉起打蛋器可拉起尖角（如圖所示）

篩入低筋面粉和泡打粉，用手揉搓成光滑不黏手的面團，靜置

面包機時間剩下55分時，用刀或搟面杖做好3mm厚的菠蘿皮

把做好的菠蘿皮蓋在發酵好的面包上，刷上蛋黃液，用小刀或叉子畫出菱形方格子

蓋好面包機蓋子，等面包機工作程序完成，菠蘿面包就做好瞭！

白砂糖的作用

1.適當食用白糖有助於提高機體對鈣的吸收，但過多就會妨礙鈣的吸收；

2.吃糖後應及時漱口或刷牙，以防齲齒的產生；

3.糖尿病病人不易直接食用食糖，最好是以甜味劑替代;

4.白砂糖味甘、性平，歸脾、肺經；有潤肺生津、止咳、和中益肺、舒緩肝氣、滋陰、調味、除口臭、解鹽鹵毒之功效。

白砂糖食用禁忌

糖尿病患者忌食。

黃油做法技巧

黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。黃油一般很少被直接食用，通常作為烹調食物的輔料。

黃油的作用

黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。有研究稱：適量食用天然黃油可改善因食用不飽和脂肪酸或人造黃油而導致的貧血癥狀。

高筋面粉的作用

養心、益腎、除熱、止渴

主治：臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。