腐乳火腿香蔥曲奇

本來想做香蔥曲奇的，群友介紹我做腐乳火腿香蔥曲奇，她說好好吃的。做就做唄。做好後拿給同事們吃，他們都說有點像蔥油餅的味道，想知道味道如何的親們也來做做看吧。

主料：低筋面粉(100克)，火腿腸(15克)，黃油(75克)，蔥(2根)
　　輔料：五香粉(適量)，糖(35克)，腐乳(12克)

準備好材料。

火腿腸、蔥切小粒。

黃油軟化後加上糖一齊攪拌。

攪打松發後加進蛋液和腐乳攪拌均勻。

直接加進過篩好的低筋面粉、蔥、火腿，五香粉拌均勻。

拌均勻好的面糊，放在保鮮袋裡。

整好的形。放進冰箱裡冷藏2小時。

烤盤放上錫紙，曲奇切小塊。排放在烤盤上。

烤箱180度預熱。上下火180度，烤15分鐘。

烤好的成品。

低筋面粉的作用

養心、益腎、除熱、止渴

主治：臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

火腿腸做法技巧

火腿腸應放入冰箱冷藏保存。如不能冷藏，應盡快食用，尤其是在夏季或環境溫度較高的地方，最好購買能在常溫下保存的產品。

火腿腸的作用

火腿腸含有供給人體需要的蛋白質、脂肪、碳水化合物、各種礦物質和維生素等營養，還具有吸收率高、適口性好、飽腹性強等優點，還適合加工成多種佳肴。

火腿腸食用禁忌

孕婦、兒童、老年人和體弱者少吃或不吃為好；肝腎功能不全者不宜食用。

黃油做法技巧

黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。黃油一般很少被直接食用，通常作為烹調食物的輔料。

黃油的作用

黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。有研究稱：適量食用天然黃油可改善因食用不飽和脂肪酸或人造黃油而導致的貧血癥狀。

腐乳的作用

乳腐民間極為普遍，病中、病後、脾胃虛弱，納食不香，乳豆腐、新粳米粥，開胃醒脾，能助胃氣，使消化功能早日恢復。

腐乳食用禁忌

多食損目發瘡