傢常茄子炒豇豆

在傢做茄子炒豇豆的時候一定要先炒好茄子，變軟後在豇豆在下鍋，這樣炒出來的菜口感才更加好吃，今天我們給大傢分享是最簡單的茄子炒豇豆制作方法，也是最原始的味道。

茄子炒豇豆的做法：

1、豇豆、茄子、辣椒、蒜等清洗幹凈。

2、豇豆掰成5cm左右長的段、茄子切長條、蒜切片，切好的茄子再用清水沖洗一次。

3、煤氣灶開水，鍋燒熱後倒入少許油，加入蒜小火炒出香味後，加入茄子慢慢翻炒。

4、等茄子炒至稍稍變軟時，加入豇豆一起小火慢慢翻炒，待豇豆炒至變色時。

5、加入鹽和辣椒一起翻炒至茄子熟透、豇豆七八成熟即可出鍋。

成品圖：

茄子炒豇豆怎麼做好吃：

1、茄子不容易熟，所以要先炒，變軟後在下入豇豆.

2、豇豆不需要炒太狠，清脆一點口感比較好吃，而且營養更豐富。

豇豆和茄子正好都是這個季節時令菜，我又是特別喜歡吃豇豆，每到這個季節，除經常買吃新鮮的之外，還會買一些做酸豇豆。

雖然自己喜歡吃豇豆不會厭煩，擔心傢裡小朋友會因為經常吃而產生厭煩感，就會變換各種不同的做法和不同的口味，讓他吃起來雖然是同一東西，味道確完全不一樣。