肉松芝士包

這款甜面包，真的是料非常足，果然出爐後就備受歡迎，連一向不太吃面食的小傢夥都一次幹掉瞭一個，一大早起床後，跟我要早飯吃，邊吃邊撕著往嘴裡塞，當媽的那個高興啊。所以，給瞭我很大的動力和鼓舞，用的是自己做的肉松，撒瞭好多芝士沙拉醬，料足的面包，他們吃，肉肉不長在我身上。

肉松芝士包的食材：

面包胚：高粉500g，糖80g，蛋50g，鹽6g，酵母6g，奶粉20g，水260g，黃油50g。

內 陷：肉松，蔥花，生抽，鹽少許。

表 面：少許蛋液，芝士片、沙拉醬、蔥花。

肉松芝士包的做法：

1、後油法揉面，將面團發至兩倍大後，分割成80g左右一個面團。

2、面團滾圓排氣，蓋保鮮膜松弛20分鐘左右。

3、做肉松餡，取一小碗，放入適量肉松、少許老抽、蔥花、鹽，拌勻即可。

4、將松弛好的面團搟成牛舌狀。

5、將面片翻面，鋪上一層肉松餡，收口捏緊，翻面，做成梭子狀面團。

6、將面包胚放入烤箱，下層放一碗熱水，室溫發酵60分鐘左右，用手指按壓面團不立即回彈即可。

7、面團發酵好後，刷一層蛋液，依次擺上芝士條、擠上沙拉醬，最後撒一層蔥花。

8、烤箱預熱180°，10-15分鐘後擺入烤盤，中下層烤18分鐘左右。

9、取出後晾涼裝袋即可。

成品圖：

肉松芝士包小提示：

烘烤的溫度要根據自己傢烤箱的實際情況來定，應為每個牌子的烤箱溫度都有一定的差異，要控制好溫度哦!