冬瓜汆丸子

冬瓜是一種很常見的食材，也是老百姓傢一年四季都可以見到的食材，它在市場上賣的價格很便宜，但是對於人體的身體健康卻是益處多多。它含有豐富的維生素，可以提高人體免疫力，另外它還有著利尿消腫、清熱解毒、滋肺潤燥的作用。

冬瓜汆丸子是將冬瓜和肉丸子搭配在一起做成的一道美食，清新的冬瓜吸收瞭丸子的鮮美而變得美味十足，並且丸子的營養豐富，在秋季食用，冬瓜去燥滋潤的同時，丸子還可以補充人體所需要的能量物質。

冬瓜汆丸子的做法教程：

1、主要原料，豬肉餡、冬瓜、香菜、雞蛋。

2、豬肉餡中依次加入蔥薑 末、胡椒粉、雞粉、食鹽、料酒、香油、生抽。

3-4、加入調料攪拌均勻，加入一個雞蛋清，朝一個方向攪打上勁。

5-6、香菜切末，冬瓜切片備用。

7、鍋中放清水燒開，放入切好的冬瓜片。

8、加入食鹽。

9、加入胡椒粉。

10、燒制冬瓜八成熟。

11-12、將肉餡擠成直徑1.5厘米左右的丸子，下入鍋中。

13、中小火保持水面微沸。

14、煮三四分鐘，當丸子全部浮在上面，加入香菜，關火。

15-16、最後淋入香油，出鍋即可。

成品圖：

冬瓜汆丸子的美味小竅門：

1、這裡的胡椒粉也可以最後放。

2、在豬肉餡添加調料的時候，那些調料都可以根據自己的口味來調整。

冬瓜汆丸子的做法介紹到這裡就結束瞭，喜歡的朋友可以試著做一下，現在秋季幹燥，需要滋補養生，不妨來上這麼一道美食去去燥補補身體吧。