桔醬燴豆腐

客傢經典桔醬，酸味十足，是許多白切肉如白斬雞、肉片的好配醬!但桔醬不隻能搭配肉類，想要吃得更健康、低熱量，利用桔醬來燴豆腐，酸與咸的味道徹底被豆腐吸收，吃起來清爽開胃，也是很好的下飯菜!

桔醬燴豆腐的做法：

1、板豆腐切厚片。

2、蒜頭、辣椒及蒜切細末。

3、鍋中下4大匙油，將豆腐放入兩面煎熟，取出備用，並倒出多餘的油。

4、利用鍋中的餘油爆香蒜末及辣椒末。

5、倒入桔醬、水、醬油及糖拌煮。

6、再輕放入豆腐，讓醬汁覆蓋每塊豆腐，可在一面上色後輕輕翻面。

7、待收汁完成後灑上蔥花，即可起鍋。

成品圖：