素水餃

外婆很喜歡吃水餃，今天決定包素水餃給外婆吃，讓她可以不用動腦又吃得健康，雖然是素水餃，但味道吃起來夠味且無負擔喲，新鮮剛包好的水餃隻需要水煮滾就可以享用瞭。

水餃皮兩包

內餡：紅蘿卜一根，青江菜一大把，豆幹七片，冬粉兩把，香菇十小朵，黑木耳八片，甜玉米粒一大罐

醬料：蠔油兩大匙半，醬油三大匙，香油幾滴，白胡椒適量

素水餃的做法：

1、冬粉、香菇泡軟瀝幹切碎丁。

2、木耳切碎丁。

3、青江菜、紅蘿卜瀝幹切碎丁。

4、豆幹切碎丁。

5、內餡與醬料一同放置大碗中攪拌均勻。

6、每片餃子皮內裝入適當的量，並在邊緣上{上一點水後對折壓緊。

7、將包好的餃子直接水煮或放置冷凍庫保存。

成品圖：

素水餃的煮法：

剛包好的水餃和一般冷凍水餃煮得時間不一樣喔，隻要水滾燙熟就好。