無花果香菇燉雞湯

香菇有一種特有的香味，跟雞肉一起煲湯特別滋補又美味，加入瞭紅棗和無花果後的湯更甘甜。煮湯後的雞肉也可以撈出蘸豉油吃，有湯又有肉。香菇能抗感冒病毒，因香菇中含有一種幹擾素的誘導劑，能誘導體內幹擾素的產生，幹擾病毒蛋白質的合成，使其不能繁殖，從而使人體產生免疫作用。無花果有清熱生津；健脾開胃；解毒消腫。主咽喉腫痛；燥咳聲嘶；潤肺止咳；腸熱便秘 。 女人就如水做的，多喝點湯對身體和皮膚都很好的。而且你飯前喝一碗湯再吃飯，無形中吃的米飯就會少一點瞭，所以就不會長那麼多肉瞭哈哈~

主料：雞肉(400g)
　　輔料：香菇(10朵)，紅棗(10顆)，花果(10顆)，薑片(適量)

備齊食材：雞肉半隻，香菇，紅棗，無花果，薑片。

鍋內燒一鍋水，放入幾片薑片，水開後把雞肉放入焯水3分鐘，同時砂鍋內也放入水燒開。

焯過水的雞肉直接放入燒開水的砂鍋內。

放入薑片。

把泡發好的香菇倒入砂鍋內。

放入清洗幹凈的紅棗和無花果。

蓋上鍋蓋大火燒開鍋後改細火慢燉30分鐘即可。

喝之前加鹽調味。

雞肉的作用

溫中益氣、

補精添髓

用於治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等雞肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用。

雞肉食用禁忌

1.感冒發熱、內火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖癥、患有熱毒癤腫之人、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥的人忌食。

2.雞肉性溫，助火，肝陽上亢及口腔糜爛、皮膚癤腫、大便秘結者不宜食用。

3.動脈硬化、冠心病和高血脂患者忌飲雞湯。

4.感冒伴有頭痛、乏力、發熱的人忌食雞肉，雞湯。

5.服用鐵制劑時不宜食用。

6.中豐富的蛋白質會加重腎臟負擔，因此有腎病的人應盡量少吃，尤其是尿毒癥患者，應該禁食。