醬油炒飯

今天這道傢常醬油炒飯制作時加瞭老鹵汁，比單純的加入醬油可香多瞭，註意鹵汁本身就很咸瞭，所以口味清淡的小夥伴可以不用放鹽。這道鹵水醬油炒飯味道好極瞭!可以讓人多吃兩碗的節奏哦!減肥的小夥伴們需要克制哦!味道超棒、操作簡單的黑暗料理鹵水醬油炒飯可是懶人的福音哦

醬油炒飯的傢常做法：

1、準備新鮮的生雞蛋。

2、煮熟的米飯放入冰箱冷藏後成為顆粒狀，剛煮好的米飯太黏糊。

3、炒鍋置新油，將雞蛋打散放進燒熱的油中翻炒。

4、翻炒至雞蛋斷生凝固。

5、鍋中置新油放入米飯翻炒。

6、炒好的米飯中放進適量的生抽，再加進適量的老鹵水。

7、魚圓子洗凈對半切開，放入米飯中。

8、加進已經炒好的雞蛋。

9、放入適量的辣椒粉。

10、加進胡椒粉。

11、放入適量的精鹽。

12、往成品的鹵水飯中撒入蔥花和枸杞。味道還不錯的黑暗料理出場。

成品圖：

醬油炒飯制作技巧：

1、腸胃功能不適的小夥伴建議翻炒的時間不要太久哦!成為油炸米飯，可以適量的加入一點水，讓米飯軟和一些，也可以直接將剛煮熟的米飯拿來炒。

2、老鹵水有一定的咸度，口味清淡的小夥伴可以不用放鹽。

3、剛煮好的米飯太黏糊。放入冰箱冷藏後成為顆粒狀。

4、加入什麼食材根據自己的喜好，無需照搬哈。

醬油炒飯用什麼醬油炒好吃?

黃豆醬油和生抽要各放一些，餐館味道好是因為放瞭很多雞精，為瞭健康還是少放點。最香的是把米飯蒸熱瞭，直接用海天鮮味生抽拌。香的你迫不急待。炒的話鍋底幾百度的高溫會破壞醬油的香氣。

醬油炒飯放醬油不粘鍋的最佳時間：

1、醬油最佳的下鍋時間是在熱完油以後。醬油通過油的煎熱可以去除大豆的澀味，還能是醬油和食用油的香味結合起來，相得益彰，炒出來的飯也會色味俱佳。

但是要註意的是，醬油稍微加熱即可，同時加熱的過程中會發出較大的吱吱聲，這些都是正常現象，不用擔心。加熱完後要將飯及時倒入，同時不斷翻攪，拌勻。炒到醬油的顏色分佈均勻以後就大功告成瞭。

炒飯是最簡單的，也是為瞭解決剩飯，炒飯可以無師自通，隨心所欲的添加各種自己喜歡的材料，變著花樣。從而衍生出多樣口味，醬油炒飯就是一道傢常主食，在曾經物資匱乏的年代，醬油炒飯的那份留在唇齒間的醇香，可是很多孩子童年不可抹去的記憶。喜歡吃的朋友可以參考上面的做法在傢試做一下。