香蔥炒子芋

現在正是吃芋頭的季節，今天我們這道香蔥炒子芋中用到的子芋，它是從芋頭大的肉質球莖分離出來的小芋頭，個頭比較小，但是吃起來比大芋頭更加的糯口有彈性。

香蔥炒子芋是將小芋頭和香蔥搭配著一起炒制，比較簡單的一種吃法，芋頭本身吃起來是香甜糯口的，這裡加瞭蔥一起炒制，在給芋頭增味的同時，還能為芋頭解膩，很是不錯。

香蔥炒子芋的做法教程：

1.子芋洗凈後放入煮鍋裡煮熟，然後稍放涼剝去外皮。

2.剝去外皮的子芋放案板上切成小塊。

3.香蔥洗凈後切小段。另取小段蔥段切一些蔥花備用。

4.炒鍋倒油燒熱，下一些蔥花熗鍋。

5.放入切好的芋頭煸炒，把芋頭煸炒至表面發硬微黃。

6.放入香蔥段翻炒均勻。

7.倒入一些生抽翻炒均勻即可起鍋。

成品圖：

香蔥炒子芋的美味小竅門：

1.我傢口味淡，生抽的含鹽就足夠，可以嘗嘗味後決定鹽量。

2.煸炒芋頭的時候要用小火煸炒至微黃，這樣不容易糊掉。

香蔥炒子芋的做法介紹到這裡就結束瞭，現在正是吃芋頭的時候，這個時候不妨來上這麼一道美食嘗一嘗吧，經常食用芋頭除瞭可以補充營養之外，含有的豐富的纖維素，還可以幫助瘦身哦。