黃金咖喱炒飯

黃金咖喱炒飯的傢常做法很簡單，但是如果不掌握一些具體的做法技巧，就很難同時做到既使炒米飯粒粒分明，色澤金黃且油而不膩，又能保證牛肉的滑嫩鮮香，有十足的咖喱風味。想吃到色香味俱全的咖喱什錦炒飯嗎?那就不要錯過瞭這道黃金咖喱炒飯如何做好吃的具體過程瞭哦。對上班族和學生們來說，學會做這道簡單快捷又營養豐富的炒飯，是十分便利的。

黃金咖喱炒飯的做法教程：

1.牛肉切成末。

2.牛肉末裡加入醬油攪拌均勻，醃制10分鐘。

3.鍋裡倒一點底油，放入醃好的牛肉末炒熟盛出備用。

4.雞蛋加入鹽打散，鍋裡再倒油倒入蛋液，把雞蛋快速炒碎，盛出備用。

5.胡蘿卜，火腿切丁，咖喱塊切成小塊。

6.鍋裡剩餘的底油燒至7成熱，倒入胡蘿卜，青豆粒翻炒至快熟。

7.倒入剩米飯改中小火翻炒一會，把米飯炒散，放入小咖喱塊。

8.繼續慢慢不停翻炒，咖喱塊慢慢融化，米飯炒散成一粒一粒。

9.倒入雞蛋碎，牛肉末，火腿丁。

10.再繼續翻炒一會即可。

成品圖：

黃金咖喱炒飯的做法小技巧：

1.牛肉剁的碎一些，醃制的時候不需要雞蛋，淀粉來嫩滑。

2.先炒青豆，胡蘿卜這樣硬的食材，用的是之前炒雞蛋的剩餘的底油，這樣減少用油量不油膩。

3.炒米飯中小火，要不停翻炒，這樣以免粘鍋，可以讓咖喱慢慢融化，米飯炒出來才松散粒粒分明。

4.炒米飯我沒放鹽，咖喱的咸味就足夠瞭，根據自己口味加吧。

黃金咖喱炒飯的傢常做法就介紹到這裡，這款用牛肉、雞蛋和胡蘿卜、青豆等多色多味的多種食材搭配的傢常美食。看著美味誘人，吃著香鮮可口，滋味豐富。不僅是上班族的最愛，更是懶人們的好夥伴。