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青椒炒苦瓜

青椒炒苦瓜

青椒炒苦瓜

主料:苦瓜(2根),青椒(4根)

青椒炒苦瓜

苦瓜洗凈去瓤切片,青椒洗凈切絲

青椒炒苦瓜

幹鍋燒熱放入青椒絲幹煸,煸熟後盛出備用

青椒炒苦瓜

鍋中放少許食用油,7成熱時放入苦瓜煸炒

青椒炒苦瓜

煸炒大約2分鐘後,放入煸熟的青椒絲

青椒炒苦瓜

再炒大約1分鐘,放入適量的鹽

青椒炒苦瓜

放入少許花椒粉,即可

苦瓜做法技巧

1.不要一次吃得過多。

2.苦瓜煮水擦洗皮膚,可清熱止癢祛痱。

3.苦瓜、雞蛋同食能保護骨骼、牙齒及血管,使鐵質吸收得更好,有健胃的功效,能治療胃氣痛、眼痛、感冒、傷寒和小兒腹瀉嘔吐等。

苦瓜的作用

發熱、中暑、痢疾、目赤疼痛、惡瘡

青椒的作用

1.解熱、鎮痛:辣椒辛溫,能夠通過發汗而降低體溫,並緩解肌肉疼痛,因此具有較強的解熱鎮痛作用

2.預防癌癥:辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質,它可阻止有關細胞的新陳代謝,從而終止細胞組織的癌變過程,降低癌癥細胞的發生率

3.增加食欲、幫助消化:辣椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促進腸道蠕動,幫助消化

4.降脂減肥:辣椒所含的辣椒素,能夠促進脂肪的新陳代謝,防止體內脂肪積存,有利於降脂減肥防病。

青椒食用禁忌

青椒與黃瓜同食,會影響人體對維生素C的吸收,降低其營養價值。

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