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陳皮清蒸比目魚

平時在傢做比目魚一般也用薑蔥蒸, 今天我們改用瞭老陳皮代替薑絲,來做一款陳皮清蒸比目魚,味道不錯哦,喜歡可以嘗試一下。

陳皮清蒸比目魚的做法:

1、陳皮用清水浸約30分鐘至軟身, 去囊洗凈, 印幹水分, 切絲備用。

2、比目魚去鱗及清洗, 印幹水分, 在魚肚及魚頭內掃少許料理酒, 魚身放上陳皮絲待10分鐘。

3、大火蒸約6至8分鐘取出, 灑上蔥粒及蒸魚醬油, 淋上滾熱食用油, 即成陳皮清蒸比目魚。

成品圖:

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