胡蘿卜腐竹燉雞

胡蘿卜腐竹燉雞是一道做法簡單的傢常菜，這裡取材有胡蘿卜、腐竹、雞肉，胡蘿卜含有豐富的維生素和胡蘿卜素，可以增強身體的抵抗力，養肝明目。腐竹是一種蛋白質含量很高的食材，並且含有豐富的氨基酸，可以增強記憶力。雞肉含有豐富的優質蛋白質，可以提供給人體日常所需的能量物資，三者搭配在一起做成的這道胡蘿卜腐竹燉雞不僅美味，而且也非常的營養。

胡蘿卜腐竹燉雞的做法教程：

1.腐竹洗好後提前用清水泡發。

2.雞肉切塊洗凈後冷水下鍋焯水去浮抹。

3.腐竹切切狀，胡蘿卜切滾刀塊，薑切小片，蔥切段備用。

4.熱鍋溫油爆香薑和薑段，加入雞塊炒香，再加上生抽和八角提香。

5.把胡蘿卜塊加進去混合炒均，一次性加入適量的溫水燒開，再倒入湯鍋中中火燉30分鐘。

6.把腐竹加入繼續燉20分鐘，待胡蘿卜和腐竹軟爛後加入鹽和蔥段提味即可。

成品圖：

胡蘿卜腐竹燉雞的美味小竅門：

1.腐竹用清水泡脹燉的時候不會燉碎。

2.水要一次性加足，不要中途再加水。

胡蘿卜腐竹燉雞的做法介紹到這裡就結束瞭，喜歡的朋友可以試著做一下，秋季滋補不妨從傢常菜做起，來上這麼一道做法簡單，吃起來美味，營養也非常不錯的美食嘗一嘗吧。