金菇沙拉
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小包子
主料：面粉(適量)
輔料：發酵粉(適量)，土豆(適量)，肉糜(適量)
發酵粉用溫水化開、和面，將面團發酵至2倍大表面佈滿蜂窩狀即可。
準備食材。
土豆擦絲、剁碎。
土豆與肉糜擱一大碗中加鹽攪拌上勁。
面團揉長條、切段、搟成圓形。
將餡料放面皮中間。
順著一個方向捏，最後捏攏即可。
將捏好的包子靜至30分鐘。
大火、沸水放上蒸籠。
蓋好，蒸35分鐘。
蒸好再燜5分鐘即可。
做好的包子一定要進行2次發酵才松軟哦相關推薦