臘肉清燉白蘿卜

現在各傢各戶都已經開始醃制臘肉瞭，我傢的臘肉已經可以吃瞭，現在白蘿卜口感很甜，所以今天我們用臘肉配白蘿卜做瞭這份好吃的臘肉清燉白蘿卜湯，經濟實惠，煮一鍋隻需五分鐘就好，鮮到流口水非常好喝。

材料明細：

臘肉1塊、白蘿卜1根、薑片3片、油鹽適量

臘肉清燉白蘿卜的做法：

1、臘肉一塊幹凈在開水中小煮一下，然後把臘肉切片，白蘿卜一根去皮後切片;

2、熱鍋倒油，將切好的臘肉片放入鍋中煸炒出油;

3、等到臘肉油脂炒出來後加入薑片，翻炒兩下;

4、加入好切的白蘿卜片;

5、然後加水沒過蘿卜片，先用大火煮開，然後再轉為小火繼續煮;

6、一直煮的能看到白蘿卜片成透明狀，然後加入鹽調味;

7、這樣好喝的臘肉清燉白蘿卜就做好瞭，最後起鍋前撒上蔥花即可享用。

成品圖：

臘肉清燉白蘿卜的技巧：

1、臘肉要先用熱水清洗幹凈，如果怕太咸最好用用開水先煮一下。

2、臘肉富含油脂，所以炒的時候隻需少許油煸炒，讓它微微出油即可

3、白蘿卜煮至透明就表示熟透

4、臘肉中含有鹽分，所以最後加鹽調味時要控制好鹽的分量。