椒鹽花生

椒鹽花生，香香脆脆，不油不膩，伴著香濃的椒香味，脆脆的口感，無論作為零嘴兒，還是作為佐酒小菜，都是不錯的選擇。無論什麼季節，喜歡喝酒的人，無論什麼口味的花生米，都喜歡來上一碟子，真可謂百吃不厭佐酒佳品。今天介紹一種椒鹽花生速成法，也就十來分鐘的事兒，健康方便，隻需提前把花生泡好就可以。做這個椒鹽花生，用深紅色的小花生更容易入味兒一些，大花生也可以，入味要慢一些。

主料:生花生(200克)
輔料:

花生米洗凈，加入鹽 花椒 八角

倒入水，水要沒過花生多一些，水太少會影響花生吸水發漲，從而影響口感，做出來的椒鹽花生就沒不會那麼脆

這是我提前泡好的。浸泡大半天就可以瞭，我都是頭天泡第二天做，這樣花生可以更入味

把泡好的花生撈出來，控幹水。放到微波爐專用的盤子裡。把花生米鋪平，這樣才可以受熱均勻。如果花生米太多，可以多做幾次。

放微波爐高火微4分鐘

取出後，把花生米翻一下，晾涼

第二次放微波爐中微3分鐘，然後取出，翻面。第3次微波2分鐘，這樣依次下去，一次比一次的時間要短

微至花生米用手一捏很硬，皮能搓下來就可以瞭